Pyszna książka na 70 rocznicę połączenia Bielska i Białej
Prezydent Miasta Bielska-Białej wraz z Wydziałem Polityki Społecznej Urzędy Miejskiego w Bielsku-Białej zapraszają Seniorów do wzięcia udziału w konkursie na przepisy do Książki Kucharskiej.
Z okazji 70 rocznicy połączenia Miast Bielsko i Biała Seniorzy mogą stworzyć unikatową książkę kucharską, w której zaprezentują tradycyjne przepisy na różnorodne dania pochodzące z naszego regionu.
Celem Konkursu jest odszukanie przepisów kulinarnych, jakie od lat goszczą na stołach mieszkańców Bielska-Białej. Przepisy te powinny wpisywać się w wielokulturową tradycję kulinarną i być historycznie powiązane z obydwoma miastami. Krótki opis towarzyszący zaprezentowanemu przepisowi powinien wskazać skąd danie pochodzi, jaka jest jego historia i w jaki sposób jest związany z Bielskiem lub Białą, a także skąd znalazł się w rodzinie autora.
Uczestnikiem Konkursu może być tylko osoba w wieku powyżej 60 roku życia zamieszkująca na terenie Miasta Bielska-Białej, zgłaszająca jeden przepis w dowolnie wybranej kategorii.
Potrawy mogą być zgłaszane w następujących kategoriach:
– Przystawki (ordewry) i zakąski – kategoria obejmuje wszystkie dania, które mogą być serwowane przed daniem głównym, zarówno w ciepłej jak i zimnej formie oraz dania serwowane przy okazji spożywania różnorodnych trunków,
– Zupy i dodatki – kategoria obejmuje wszystkie rodzaje zup wraz z towarzyszącymi im dodatkami takimi jak: kluski, kluseczki, makarony, drobne pierożki, paszteciki i wiele innych zgodnie z tradycyjnymi przepisami,
– Dania główne – kategoria obejmuje dania mięsne, bezmięsne oraz rybne wraz z dodatkami, surówkami i sałatkami obiadowymi,
– Ciasta i inne desery – kategoria obejmuje różnorodne słodkości które mogą być serwowane zarówno jako zwieńczenie dania głównego oraz jako słodki dodatek do kawy lub herbaty,
– Nalewki i inne napoje – kategoria obejmuje różnorodne napoje o charakterze zdrowotnym, napary, nalewki, herbatki a także inne przygotowywane dla przyjemności takie jak poncze, kompoty czy lemoniady.
Więcej szczegółów regulaminie konkursu. Formularz zgłoszeniowy do pobrania na stronie www.seniorzybielsko.pl
Termin składania do 9 kwietnia 2021 r.
